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भारतीय छोले भटूरे पर चीनी शेफ का कब्जा

अमेरिका में एक चीनी शैफ भारतीय भटूरे को स्कैलियन बबल पेनकेक्स के नाम से बेच रहा है

FP Staff Updated On: Feb 07, 2018 09:54 AM IST

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भारतीय छोले भटूरे पर चीनी शेफ का कब्जा

भारत में खास कर राजधानी दिल्ली में किसी भी नुक्कड़ पर आपको छोले भटूरे तलता हुआ कोई न कोई रेहड़ी वाला जरूर नजर आ जाएगा. 20 और 30 रुपए में आसानी से मिल जाने वाला ये मूलत: पंजाबी व्यंजन आज कल सोशल मीडिया पर वायरल हो रहा है. दरअसल अमेरिका में एक चीनी शैफ भारतीय भटूरे को स्कैलियन बबल पेनकेक्स के नाम से बेच रहा है.

भारत में बड़े चाव से खाया जाने वाला यह व्यंजन दुनिया भर में छोले भटूरे के नाम से ही जाना जाता है. लेकिन अमेरिका के मैरीलैंड में चीनी शेफ पीटर चैंग इन्हें अपने नाम से बेच रहा है. मैरीलैंड स्थित रेस्टोरेंट का मालिक चैंग इन्हें स्कैलियन बबल के नाम से स्टार्टर के तौर पर पेश कर रहा है, बवाल इसी बात से पनपा है.

चैंग इन देशी भटूरों को चटनी के साथ परोस रहा है जबकि भारत में यह छोले के साथ खाए जाते हैं. दरअसल जब यह मामला फूड वेबसाइट के जरिए सोशल मीडिया पर आया तो भारतीयों ने इसका जमकर विरोध किया. भारतीयों के विरोध के बाद इसे स्कैलियन बबल पेनकेक्स बता कर वीडियो अपलोड करने वाली फूड वेबसाइट टेस्टमेड को अपने पेज से हटाना ही पड़ा. हालांकि ऑफिशियल पेज पर ये वीडियो देखा जा सकता है.

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